Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Bổ Dưỡng

Gà ác là 1 loại gà nhỏ có màu đen và có nhiều chất dinh dưỡng. Điểm đặc biệt đó là các bộ phận trên con gà đều có màu đen và chân của chúng cũng có 5 ngón. Vì có giá trị dinh dưỡng rất cao nên loại gà này thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Trong thịt gà ác có rất nhiều các chất dinh dưỡng cùng với các acid amin lysine, methionine, histidine. Loại gà này cũng chứa rất ít các chất béo lipid mà thay vào đó là protid. So với các loại gà khác, giá trị dinh dưỡng của gà ác được đánh giá là cao hơn rất nhiều. Hàm lượng chất béo và cholesterol cũng rất thấp giúp bạn có thể thoải mái tận hưởng các món ăn.

Gà ác có chứa tới 18 loại acid amin, trong đó đặc biệt là các loại:

- Histidine (0,9%)

- Threonine (1,1%)

- Arginine (1,5%)

- Phenylalanine (1,0%)

- Isoleucine (1,1%)

- Leucine (2,0%)

- Lysine (2,0%)

Đối với trẻ em, thịt gà ác chỉ phù hợp đối với bé từ 8 tháng trở lên. Tuy nhiên, phụ huynh cũng cần chú ý đảm bảo cho bé ăn 1 lượng nhỏ để có thể thích nghi và làm quen dần. Điều đó giúp bạn có thể phát hiện kịp thời trường hợp bé bị dị ứng với gà đen ác. Sau khi đã quen dần, bạn tăng thêm lượng gà ác có trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên chú ý không được cho bé ăn quá dồn dập trong 1 khoảng thời gian.

Trường hợp mẹ muốn bé ăn gà ác từ 6 tháng tuổi thì cần lưu ý không cho ăn quá nhiều. Bạn chỉ nên sử dụng nó như 1 thành phần phụ trong bữa ăn của bé.

- Thịt gà ác bỏ xương: 30g

- Đậu xanh: 20g

- 1 nắm gạo tẻ

- Hành tây, hành tím, hạt nêm

- Dầu ăn: 10ml

- Mang gạo và đậu xanh đi rửa sạch, sau đó ngâm nước và cho vào bếp nấu cháo.

- Hành tím phi thơm lên, cho gà vào đảo đều. Để làm cho vị thịt đậm đà hơn thì bạn có thể nêm 1 ít hạt nêm.

- Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu cháo, chú ý không nên cho mắm để tránh cháo bị chua. Tiếp tục đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

- Thịt gà ác bỏ xương: 30g

- Gạo tẻ: 3 - 4 muỗng 12ml

- Hạt sen: 20g

- Hành lá, rau mùi

- Dầu ăn: 10ml

- Hạt sen và gạo tẻ mang đi rửa sạch

- Cho 700ml nước vào nồi hỗn hợp gạo tẻ, hạt sen và gà.

- Hầm trong nồi áp suất từ trong vòng 8 - 10 phút.

- Sau khi cháo chín, bắc ra bếp và rắc thêm hành và rau mùi vào. Đợi nguội rồi cho bé ăn.

- Gạo tẻ: 3 nắm

- Gà ác: 1 con

- Nấm hương

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành, rau răm, rau mùi

- Gạo đem vo sạch và ngâm trong nước khoảng 60 phút.

- Cà rốt + nấm hương rửa sạch, sau đó thái thành miếng hạt lựu và luộc chín.

- Phi hành thơm, sau đó cho hỗn hợp gà ác + nấm hương + cà rốt vào xào qua.

- Cho hỗn hợp trên vào nồi cháo sau đó nên gia vị cho vừa với bé. Đun sau 5 phút thì tắt bếp và để ấm rồi cho bé ăn.

- Gạo tẻ: 3 nắm

- Gà ác: 1 con

- Nấm hương: 3 - 4 cái

- Cà rốt: 1/2 củ

- Đậu cô ve: 5 - 7 cái

- Hành khô, rau răm, rau mùi, hành tươi

- Vo gạo và ngâm khoảng 45 phút, sau đó cho vào nồi nước luộc gà ninh kỹ.

- Rửa sạch đậu và cà rốt, sau đó thái nhỏ bằng hạt lựu.

- Sau khi gạo nở, cho thịt vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa vị của bé. Đun khoảng 8 phút thì cho cà rốt và đậu cô ve vào nấu cùng.

- Sau khi hỗn hợp đã chín đều, cho thêm hành và rau răm vào bếp và múc ra bát.

- Gà ác: 1 con

- Gạo tẻ

- Bí xanh: 1/3 quả

- Nấm rơm: 5 củ

- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 45 phút rồi đem vào nồi luộc gà ninh kỹ.

- Bí xanh gọt vỏ rửa sạch và thái nhỏ, nấm rơm cũng làm sạch trước khi thái nhỏ.

- Sau khi ninh gạo nở ra thì cho thịt gà vào. Tiếp tục cho bí xanh vào đến khi chín mềm.

- Đun khoảng 5 phút rồi cho nấm rơm vào, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Gạo tẻ: 3 nắm

- Gà ác: 1 con

- Bí đỏ: 1/2 quả

- Hành khô, hành tươi, rau răm và rau mùi.

- Rửa sạch và ngâm gạo trong khoảng 45 phút, sau đó cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ.

- Bí gọt vỏ, làm sạch và thái nhỏ,sau khi luộc chín đem nghiền kỹ.

- Sau khi cháo đã chín nở, cho thịt gà cùng bí đỏ vào khuấy đều.

- Đun khoảng 5 phút sau đó cho rau răm và hành băm nhỏ vào và tắt bếp.

- Vì có nhiều chất dinh dưỡng nên chỉ nên cho trẻ ăn 1 lần/ tuần.

- Không được dùng lòng đỏ để nấu cháo

- Chỉ nên cho 1 ít mắm và đặc biệt không cho bé ăn mì chính

- Vì thận của bé còn khá yếu nên khi nêm nếm, bạn không nên cho bé ăn theo khẩu vị của mẹ.

- Vì thịt gà khá dai nên mẹ cần phải cắt nhỏ, xé nhỏ và ninh thật mềm.

- Để trẻ tránh bị hóc mẹ cần phải lọc xương thật kỹ.